Is Parafrittus

detti anche FRATI FRITTI – ciambelle dolci – SARDEGNA 

Siamo in pieno periodo Carnevalesco ed avevo voglia di qualcosa di dolce per la colazione del martedì grasso.

Ho pensato di affidarmi a Marta , le sue ricette mi lasciano sempre soddisfatta quindi ho deciso di seguire una delle sue ricette TIPICHE SARDE : IS PARAFRITTUS detti anche FRATI FRITTI.

Seguendo i suoi consigli ho realizzato un impasto perfetto, elastico a lunga lievitazione, preparato lunedì sera.

Il Giorno seguente, martedi grasso, è stato davvero soddisfacente vedere come l’impasto fosse cresciuto di volume ed insieme alla mia mamma ci siamo divertite a creare le forme e poi friggere queste buonissime e soffici ciambelline al profumo d’arancia.

MMMM che colazione abbiamo fatto in famiglia, UNA VERA DELIZIA !!!

A seguire vi lascio il mio video in cui sperimento per la prima volta questa famosissima ricetta Sarda e il video della ricetta ORIGINALE con la lista degli ingredienti in cui la bravissima Marta ci spiega passo passo come realizzare is parafrittus dandoci consigli per una riuscita assicurata!

GUARDA il VIDEO

seguo la ricetta di Marta

Ingredienti

  • 550gr di farina garofalo w170 (oppure 275gr di Manitoba e 275gr di “00” )
  • 2 uova
  • 175gr di latte tiepido
  • 25gr di lievito di birra fresco Mezza bustina di lievito vanigliato per dolci (bertolini)
  • La scorza di un’arancia e di un limone
  • Il succo di mezza arancia
  • 2 cucchiai di acquavite
  • 50gr di zucchero + dell’altro per arrotolare le ciambelle
  • 50gr di strutto
  • olio di arachide per friggere.

MARTA di LE RICETTE di MAMI

deve dirci qualcosa :

Ciao a tutti, oggi realizzeremo insieme la prima ricettina per carnevale, si tratta di una ricetta sarda che tradizionalmente viene preparata per il periodo carnevalesco! Is parafrittus o frati fritti o ancora da alcuni chiamati “fatti fritti” sono delle deliziose ciambelle sofficissime senza patate che vi conquisteranno al primo morso! Sono veramente semplici da fare e molto golose! Provatele! 😉 Buona giornata e buona Visione! 💕 

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Ciao, il mio nome è Marisa e sono una musicista / cantante con una passione smisurata per l'arte in tutte le sue forme... così nasce il mio blog associato al mio canale youtube MarisaStyle89 , uno spazio infinito per condividere con voi altrettante infinite avventure riguardanti WEDDING VLOG , RICETTE LIGHT e CLASSICHE , DIY , LIFE STYLE , RECENSIONI dei prodotti più in voga al momento e tanto altro ! Il mio motto vuole riassumere tutto in 2 parole per me essenziali : DIVERTIRSI CREANDO ... Buona lettura !

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