Muffin deliziosi Light
ricetta PROTEICA 0% GRASSI
Oggi vi propongo una ricetta che mi rende molto orgogliosa e che è stata spunto per me stessa nella realizzazione di molte altre ricette light.
Vi presento i miei MUFFIN LIGHT senza grassi aggiunti , senza uova, senza burro, senza olio ,senza zucchero semolato !!!
Ricetta light e proteica, adatta per chi segue diete ipocaloriche, per gli sportivi o per chi semplicemente vuole avere un’alimentazione equilibrata senza però rinunciare al gusto e alla consistenza di un dolce SOFFICE e delizioso!
Perfetti per darti le giuste energie prima di un allenamento e per appagare la tua fame post workout !
Per prepararli, incredibile ma vero, ti servono SOLO 5 INGREDIENTI !
dose per 6 MUFFIN
- yogurt greco 0% grassi 60gr
- sciroppo d’agave e/o miele 40gr
- albume di circa 3 uova 100gr
- farina integrale di avena 90gr
- lievito per dolci 5gr
facile e veloce
In una ciotola mescola insieme yogurt greco e sciroppo d’agave.
Se è di tuo gradimento puoi utilizzare lo yogurt greco 0% alla vaniglia o al limone per dare un tocco di aroma in più!
Aggiungi un pizzico di sale agli albumi che dovranno essere a temperatura ambiente e montali a neve.
Con l’aiuto di una spatola in silicone mescola delicatamente dal basso verso l’alto incorporando gli albumi poco per volta.
Setaccia farina e lievito poco per volta e mescola sempre dal basso verso l’alto, delicatamente!
L’impasto BASE è pronto, puoi fermarti qui oppure personalizzarlo aggiungendo per esempio frutta secca come noci, pistacchio, mandorle… oppure gocce di cioccolato.
180 °C per 30 minuti.
Versa l’impasto all’interno dei pirottini in silicone per muffin.
Io utilizzo i pirottini singoli di ikea , ma mi trovo bene anche con la teglia intera.
Della tipologia singola o teglia poco importa… L’importante è accertarsi della SICUREZZA dei materiali!
Affidati solo a prodotti controllati di qualità alimentare, senza BPA e PVC e con certificazione FDA.
Forno preriscaldato e via, pronti per la cottura !
Gustali vuoti o farciti.
Belli, dorati, sofficissimi e gustosi eppure LIGHT senza GRASSI aggiunti, perfetti!
Mi piace gustarne uno a colazione oppure dopo l’allenamento pomeridiano semplicemente al naturale oppure ”impreziosito” con un pò di miele o sciroppo d’agave.
Quando però arriva quel languorino invadente e non voglio cedere a calorie su calorie mi concedo SEMPLICEMENTE una farcitura golosa di crema al cacao e nocciole come nutella o creme spalmabili simili ma con meno zuccheri.
Questi MUFFIN LIGHT sono talmente leggeri e ipocalorici che di tanto in tanto possiamo permetterci una farcitura un pò più consistente in quanto a calorie.
Ho pensato di ideare una RICETTA BASE in modo da poter aggiungere con facilità qualsiasi altro ingrediente sano come frutta fresca, frutta secca ecc ecc in modo da ottenere dei muffin personalizzati in breve tempo e senza sforzi !
Così buoni, semplici e veloci da realizzare, NON CI CREDI ? PROVA a realizzarli seguendo la VIDEORICETTA e mi darai ragione 😍 successo assicurato e papille gustative in festa per grandi e piccini!
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